Buurman Vis |
"Buurman Vleesch en Vis; elke keer verrassend weer iets nieuws!"
Sinds 2010 hebben wij de winkel verbouwd en is er een visafdeling bijgekomen. In onze winkel kunt u dagelijks terecht voor diverse soorten dagverse vis en visspecialiteiten. Of u nou zin heeft in een vers gefileerde maatjesharing, of zelf aan de slag wilt met bijvoorbeeld een lekker stuk verse kabeljauwfilet, we hebben het allemaal.
De dames Ellis, Kiruna, Larissa en Hanneke hebben de dagelijkse leiding over onze visafdeling en zorgen ervoor dat door vakmanschap en constante aanlevering van veilingverse vis, u verzekert bent van de beste kwaliteit vis en de lekkerste visspecialiteiten!
Feestelijk tafelen
Gourmet en fondue, groot vlees en specialiteiten, patés, salades en vleeswaren.
U weet, ook tijdens feestelijke gebeurtenissen staan we u op culinair gebied graag bij. Zo hebben we alle ingrediënten in huis voor een heerlijk ontbijt, een feestelijke brunch, speciaal diner of hapjesbuffet. In onze slagerij treft u een ruim assortiment vleesspecialiteiten van o.a. rund-, kalfs-, lams- en varkensvlees, kip, vleeswaren, salades en (gegrilde) lekkernijen aan.
In onze visspeciaalzaak hebben we ons gespecialiseerd in veiling verse, gerookte en allerlei gebakken vissoorten, schaal- en schelpdieren. U vindt bij ons ook de lekkerste vlees- en visgourmet/steengrillschotels en fondueschotels. De lekkerste rundvlees- en vissalade schotels royaal gegarneerd uit eigen keuken.
Kijk ook op onze ambachtelijke vlees website →
Aanbiedingen
Maandag
Visroerbakschotel
200 gram
€ 2,95
Dinsdag
Wrap tonijn, zalm of makreel
3 stuks
€ 11.00
Woensdag
Kibbeling gezinsbak € 9.00
Kibbeling middel € 7.50
Met gratis saus
Specialiteiten
Maaltijden
Heeft u een dag geen zin om te koken of wilt u lekker gemakkelijk een verantwoorde maaltijd? Ons maaltijdenassortiment is uitgebreid en dagelijks leveren wij veel verschillende maaltijden.
Buffetten
Wij leveren voor elk feest een passende schotel. Van een mooie hapjesschotel voor uw verjaardag tot een compleet koud-warm buffet. In overleg met u stellen wij het juiste assortiment samen. Wij maken altijd een pakket op maat. Altijd gevarieerd en verrassend, maar steeds van een hoge kwaliteit. Alle informatie vindt u verderop in deze site.
Schaal- en schelpdieren
Ons assortiment schaal- en schelpdieren beperkt zich niet alleen tot mosselen en oesters. Ook coquilles, scheermessen, kreeft en bijvoorbeeld kokkels zijn leverbaar, al dan niet op bestelling. Wist u dat ook de meeste schaal- en schelpdieren Omega-3 vetzuren bevatten, welke een gunstige invloed hebben op hart- en bloedvaten?
Dus: lekker en gezond!!!
Maatjesharing
De familie Clupeidea heeft vele smaakvolle en bekende leden, zoals ansjovis, sprot en sardines. De smakelijkste en meest bekende is echter wel de clupea harengus, ofwel de haring. Al rond 1380 kwam men er achter dat men door het wegnemen van de bederfelijke ingewanden en het zouten van de haring deze langer houdbaar werd en lange reizen kon doorstaan. Inmiddels is het zogeheten kaken en pekelen geperfectioneerd en weet men uitstekend gebruik te maken van de van nature in haring aanwezige enzymen. De zoute haring is verworden tot een niet meer weg te denken delicatesse, de maatjesharing.
Wij zijn voor u op zoek gegaan naar de beste haring. Met hulp van een heus proefpanel hebben wij een haring geselecteerd waarvan wij menen dat deze bij u in de smaak zal vallen. Middels een uitgekiend samenspel van fermentatie, gecontroleerd afdooien, zorgvuldige rijping en secuur fileren presenteren wij u onze trots: onze maatjesharing.
Gebakken vis
Om de kwaliteit van onze gebakken vis te waarborgen, bakken we uw vis in de beste olie, die we dagelijks verversen. Naast de lekkerste lekkerbekken en de beste kibbeling kunt u bij ons ook terecht voor bijvoorbeeld torpedo-garnalen, inktvisringen, kabeljauwburgers en garnalenkroketten.